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jueves, 24 de noviembre de 2011

TARTA DE NARANJA

Otra nueva receta esta es de la web Recetas y Vinos, es una receta de naranjas y muy buena por lo que veo.

PARA LA BASE:


4 cubiletes de harina
1 huevo
150 gramos de mantequilla
3 cucharadas de azucar
1 cucharada de levadura royal

PARA EL RELLENO:
3 huevos
2 cubiletes y medio de azucar

La piel de una naranja, que podemos comprarla online como ya sabeis.
2 naranjas de Valencia sin pepitas y peladas 
http://www.naranjasortega.com/comprar/
1 cucharada de mantequilla


PARA EL GLASEADO:
4 cucharadas de azucar
2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón
El zumo de medio limón
Una cucharada de agua


Preparación
Para hacer la base, se echa en el vaso la mitad de la harina, después la mantequilla, y a continuación el resto de la harina.
Se añaden el resto de los ingredientes y se programa la máquina a velocidad 6 hasta que se forme la masa.
Para el relleno, se coge aproximadamente una cantidad del tamaño de una nuez de la masa, se añade azúcar glass y la piel de naranja de valencia y se tritura a velocidad 9.

Se agregan después el resto de los ingredientes del relleno y se tritura todo pasando por todas las velocidades. Se deja después durante 2 minutos a velocidad 5.

Mientras tanto, se extiende la masa.
Rellenar después con el relleno y las naranjas  ricas de Valencia y hornear unos 40 minutos.

Finalmente, se echan en el vaso todos los ingredientes del glaseado, se programa 6 minutos a velocidad 5 y a 100º, y se echa por encima de la tarta.

Como veis es una buenisima receta y muy rapida y facil de hacer.


CALABAZA RELLENA


Buscando por Internet he encontrado esta receta de calabaza  de Anitacocinitas, la verdad es que me ha llamado mucho la atención el ver esta combinación de sabores ya que nunca se me había ocurrido pensar que la calabaza podría comerse de esta manera.


Ingredientes:

- 1 calabaza de Valencia entera de 800g (tipo Hokkaido)

- 75g de arroz de grano largo

- 1/2 cebolla

- 1/2 puerro

- 1 diente de ajo

- 200g de carne picada

- 1 tomate

- 50g de queso feta

- Un chorro de nata (opcional)

- Sal, aceite de oliva, pimienta

-1 naranjas de valencia



Cómo preparar la calabaza rellena de carne:

Lo primero que hacemos es poner a cocer el arroz en agua con sal el tiempo que haga falta según el tipo de arroz. Yo utilizo arroz jazmín y lo cuezo 12 minutos. Precalentamos el horno a 200º.



Cortamos la tapa de la calabaza valenciana y la reservamos. Con una cuchara vaciamos todas las pepitas hasta que nos quede el interior de la calabaza liso. Salamos todo el interior y dejamos que repose y suelte algo de líquido.


Cortamos el puerro y la cebolla en juliana y los ponemos a pochar en una sartén grande. Cuando comiencen a transparentar añadimos el ajo muy picado. Después de un minuto añadimos la carne picada, salpimentamos y removemos hasta que se cocine un poco, hasta que tome un poco de color.

Picamos el tomate y desmigamos el queso feta y lo mezclamos con la carne picada y las verduras, y añadimos también el arroz. Escurrimos bien la calabaza y metemos dentro el relleno, apretando bien para que no queden huecos.

Cuando esté bien llena, terminamos con un chorro de nata sobre lo que se ve de carne. No absorberá en el momento, pero luego irá penetrando.

Colocamos la tapa sobre la calabaza y horneamos a 200º durante 1 hora y media aproximadamente. Cuando comienza a ponerse negra por algún lado, comprobamos. Si la piel cede al tocarla es que ya está hecha (la mía tardó 1h 20 minutos).
Y luego de postre lo acompañamos con unos gajos de naranjas de valencia y perfecto, es un plato facilisimo y riquismo
.


Fuente receta: Libro Wunderbare Kürbisküche, Ed. Bassermann


miércoles, 23 de noviembre de 2011


RECETA  de MICROONDAS

FLAN DE NARANJAS.




Un postre de naranjas de Valencia delicioso y muy rápido de hacer.
El flan de naranjas de Valencia que las podemos comprar online, es una receta muy fácil de preparar y lleva ingredientes que siempre tenemos siendo un postre buenísimo y muy recomendado por sus vitaminas.

Ingredientes

Flan
-   500 g queso crema
-   1 lata leche condensada
-    Ralladura de 1 naranja
-    Jugo de 1 naranja de Valencia
-    1 cda almidón de maíz
-    5 huevos

Caramelo
-    150 g azúcar
-     5 cdas agua
-     c/n jugo de limón
Si queremos podemos añadirle una salsa de chocolate caliente.

Salsa de chocolate
-      200 cc crema de leche
-      150 g chocolate para taza
-      1 cda miel
-       1 cdita manteca


Preparación:

Flan
Primero debemos mezclar el queso crema con la leche condensada y le agregamos la ralladura de naranjas online.
A parte diluir el almidón de maíz en el jugo de naranja de valencia y volcar a la preparación, y por último ligar los huevos e incorporar.
Volcamos en un molde para flan, apto para la cocina de microondas, previamente acaramelado y lo cocinamos en microondas de 25 a 28 minutos a 50 % de potencia.
El caramelo
Colocar en el molde apto para la cocina de microondas el azúcar, humedecer con el agua y el jugo de limón, y ponemos a cocinar en el microondas, de 5 a 7 minutos en máximo. Cuando este liquido, distribuir el caramelo por todo el molde y dejar enfriar.

La salsa de chocolate
Calentar la crema de leche, agregar el chocolate picado, la miel y la manteca. Esta crema se debe servir caliente.
Desmoldar el flan y servir con la salsa de chocolate caliente, decorar con gajos de naranja de valencia y chocolate si se desea.

sábado, 5 de noviembre de 2011

INICIO DE VENTA 2010-2011 DE NARANJA NAVELINA EN NARANJAS ORTEGA ONLINE


Hoy iniciamos la campaña de venta de Naranjas Navelina. (Naranjas de Valencia Online)


El origen de la naranja navelina es americano. Fue descubierta en California como una mutación espontánea de la naranja Washington Navel.

Al principio se la denominaba naranja Early Navel, ya que una de sus características es que es la variedad más temprana de las naranjas navel.

Tiene la piel muy fina y un sabor intenso y equilibrado. La naranja Navelina tiene el "ombligo" característico de las variedades de naranja navel pero éste es generalmente más pequeño y abierto.

Es una naranja de excelente calidad, su pulpa es suave y sabrosa y posee una considerable cantidad de jugo, por lo que también se utiliza coma naranja de zumo. La membrana que separa los gajos de esta naranja es muy fina y se diluye en la boca.

Su color es rojo anaranjado y su pulpa no tiene semillas.

Es una de las naranjas de valencia de primera temporada y de las variedades de naranjas valencianas que antes llegan al mercado: la recolección de la naranja navelina valenciana se efectúa entre los meses de noviembre a primeros de febrero.

En Naranjas Ortega te damos la posibilidad de que pruebes unas de las mejores naranjas de valencia ya que las vendemos via online.







CALABAZA ASADA de NARANJAS ORTEGA


Aquí os dejo una imagen de cómo me ha quedado la calabaza asadita al horno.......... mmmmmmhhhhhh la verdad es que ahora debido a estas temperaturas ya apetece la calabacita......