LOMO DE CERDO A LA NARANJA DE VALENCIA

Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos

Ingredientes (6 personas):

1 1/2 kg. de lomo de ceerdo entero sin grasa
Ciruelas pasas sin semilla al gusto
Canelaen polvo
Clavo en polvo
1 litro de jugo de nararanja natural de valencia
Sal al gusto
Aceite, el necesario

Preparación:

1- Mechar el lomo con las ciruelas y cubrirlo por todos lados con la canela en polvo y una pizca de calvo en polvo.

2- En la estufa aceitar la cacerola en la que se va a dorar el lomo por todos lados hasta que selle, después agregar el jugo de naranja natural valenciana necesario para que cubra el lomo y la sal al gusto y dejarlo a fuego vivo hasta que empiece a hervir, luego se cocina a fuego medio más o menos unos 40 minutos o hasta que esté cocido.

3- Dejar que el lomo esté tibio y l sacarlo para cortarlo en rebanadas no muy delgadas, mientras se deja hervir hasta que se reduzca un poco más el jugo de naranja natural que quedo, despues agregar el lomo rebanado y dejar hervir un poco más.


Esuna receta facil y rapida que podemos disfrutar, y mas ahora que es la temporada perfecta para las naranjas........

Receta de: Enfemenino

ENSALADA DE NARANJA Y MENTA

Número de personas: 4 personas
Tiempo de elaboración: 10 minutos


INGREDIENTES:

• 2 aguacates.
• 2 naranjas online de Valencia.
• 4 hojas de lechuga (de borde chino).
• 2 cucharadas soperas de avellanas peladas.
• 4 rebanadas de piña fresca.
• Algunas ramas de cebolleta*.

Para el aderezo:

• 125 gramos de queso cottage escurrido.
• 2 naranjas de jugo.
• 3 cucharadas de hierbabuena fresca picada.

PREPARACIÓN:


Lave una naranja valenciana y ralle algunas tiras de la corteza con la ayuda de un cuchillo ó rallador para la decoración.
Pele las dos naranjas valencianas y divídalas en gajos, retire la membrana blanca que las envuelve.
Lave las hojas de lechuga y séquelas.
Pase las avellanas por un molino para picarlas y dórelas en un sartén antiadherente.
Pele los aguacates, deshuéselos y córtelos en láminas finas.
Prepare el aderezo: exprima las naranjas de valencia.
Incorpore el jugo al queso cottage batiendo, para obtener una salsa lisa. Añada la hierbabuena.
Extienda las hojas de lechuga en un plato de servicio, después coloque encima las rebanadas de piña, las láminas de aguacate y los gajos de naranja online de manera decorativa. Cubra el queso cottage aderezando, espolvoréela de avellanas.
Decore la ensalada con la cascara de naranja de valencia y la cebolleta en tiritas finas.
Cebolla común que se come antes de florecer, llamada también cebollín.


Receta de: Gastronomia Tropical

AGUACATE A LA NARANJA DE VALENCIA

Número de personas: 3 personas
Tiempo de elaboración: 35 minutos

Esta es una original receta para nuestras Naranjas Valencianas que podemos adquirir fácilmente entrando en nuestra Web de Naranjas Orterga

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Ingredientes:

• 3 mitades de aguacate (a lo largo).
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• 4 cucharadas soperas de zumo de naranja  que podemos comprar online.
• 3 cucharadas soperas de zumo de limón.
• 1 cucharada sopera de miel liquida.
• Sal y pimienta.

Elaboración:

Revuelva en una jarra el aceite de oliva, el zumo de naranja de valencia, el zumo de limón de valencia , la miel, la sal y la pimienta.
Meta al refrigerador durante 30 minutos.
Al momento de servir disponga las 1/2 de aguacate deshuesado sobre un plato de servicio y llénelo con la salsa a la naranja. Lleve a la mesa.
Usted puede poner las 1/2 de aguacate sobre las hojas de lechuga para que permanezcan estables, y decórelas con rodajas de naranja valenciana.



Receta de: Gastronomia Tropical

Buenos Dias a todos......... 

El ganador del 3ºConcurso una caja de Naranja buenisima recien recolectada es..............!!!!

Bueno pues nada dar la ENHORABUENA al ganador....

Espero que disfrutes de la caja.....

Un saludo desde Valencia

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CASCARA DE NARANJA CONFITADA

Ingredientes:

• 2 kg de naranjas online 
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• La misma cantidad que el peso de las cortezas en agua y también de azúcar (500 g de cortezas, 500 g de azúcar y 500 g de agua)

Preparación de naranjas confitadas

Limpiar muy bien las naranjas valencianas, cortar la parte de arriba y la de abajo. Hacer 4 cortes a lo largo de la naranja valenciana y sacar toda la corteza entera con la parte blanca incluída. Meter las cortezas en una cazuela, cubrir de agua y hervir para blanquearlas 5 minutos. Escurrirlas y cambiar el agua. Volver a hervir otros 5 minutos. Hacer esto por lo menos 3 veces.
Cortar las cortezas de la naranja valenciana en tiras más o menos finas. Pesar para calcular la cantidad de los demás ingredientes.
Hacer un sirope con el azúcar (el mismo peso que las cortezas y la misma cantidad de agua). Cuando el sirope comience a hervir volcar las cortezas de las naranjas valencianas, dejar cocer 5 minutos, apagar el fuego y esperar a que se enfrien, más o menos una hora.
Volver a poner la cazuela en el fuego y contar otros 5 minutos desde que comience a hervir. Hacer lo mismo que la primera vez y repetir 4 veces. En la quinta y última las cortezas de la naranja comienzan a ponerse traslúcidas, bajar el fuego y dejar confitar estas cortezas a fuego muy lento hasta que estén transparentes.
Se dejan secar sobre una rejilla 24 horas. Bañadas en chocolate son buenisimas......

                                                                                                               Receta de: PequeRecetas

GANADOR 2º CONCURSO

Buena Noche a todos......... parecia que no salia el ganador del concurso una caja de Naranja buenisima recien recolectada...!!!!

Esque hoy he tenido un dia complicado, las cosas muchas veces no salen como lo previsto...

Bueno pues nada dar la ENHORABUENA al ganador....

Espero que disfrutes de la caja.....

Un saludo desde Valencia