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jueves, 31 de enero de 2013


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viernes, 9 de noviembre de 2012

BERENJENAS RELLENAS DE NARANJAS ORTEGA

BERENJENAS RELLENAS AL HORNO DE NARANJAS ORTEGA

HOY VAMOS A VER COMO SE HACEN UNAS DELICIOSAS Y FACILES BERENJENAS AL HORNO

250gr de Carne Picada
3 Patatas pequeñas pasadas por la picadora
1 Cebolla a trocitos
2 Pimiento rojos
3 Berenjenas
una pizca de sal (al gusto de cada uno)


Esta es una receta muy fácil y las cantidades las suelo poner a ojo y pueden variar los ingredientes, dependiendo de lo que tengamos en la nevera y de lo que mas nos guste.

Lo primero, antes de nada ponemos las berenjenas y los pimientos al hornos para que vayan haciendes.
Los limpiamos bien y los ponemos a asar a 220ºC media hora aproximadamente.




Luego picamos y troceamos todos los ingredientes..... (patata, carne, cebolla)

Cuando ya estén asadas las berenjenas las cortamos por la mitad y con mucho cuidado y con ayuda de una cuchara quitamos el relleno que usaremos para freír.

Cogemos la carne picada, las patatas, la cebolla, sal y la sofreímos  muy bien, cuando ya este listo le añadimos las berenjenas y los pimientos que previamente hemos asado al horno.




Lo removemos bien durante un par de minutos y lo ponemos dentro de la piel de las berenjenas las ponemos al horno 10 minutos aprox a 220º© para que se vaya secando.
 Cuando vemos que están listas añadimos queso rallado por encima y las ponemos de nuevo en el horno hasta que este se tueste.

Y finalmente tenemos estas riquísimas berenjenas.....




Receta de    www.naranjasortega.com

martes, 30 de octubre de 2012

martes, 4 de septiembre de 2012

CUPCAKE DE NARANJA Y CHOCOLATE



Ingredientes:
110g harina
200g azúcar
1 huevo grande
50 g cacao en polvo
la ralladura de la piel de una naranja de naranjas ortega
120ml de buttermilk (120ml de leche con una cucharada de zumo de limón durante 10 minutos)
60 ml de aceite de girasol
2 cucharaditas de café
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de levadura
una pizca de sal
Para la buttercream de naranja:
100g de mantequilla
115g azúcar glas tamizada
el zumo de una naranja de valencia
la ralladura de la piel de una naranja
Para los cupcakes, mezclamos en un bol el huevo, la buttermilk y el aceite y los mezclamos. En otro bol mezclamos la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato, la levadura, la sal y la ralladura de naranja valenciana. Poco a poco vamos añadiendo los ingredientes secos a la mezcla de la buttermilk y batimos. Cuando esté todo mezclado, incorporamos el café y batimos un poco más. Repartimos la mezcla entre las cápsulas de los cupcakes y horneamos a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.
Para la buttercream, batimos la mantequilla hasta que quede cremosa. Incorporamos poco a poco el azúcar glas tamizado sin dejar de batir. Añadimos el zumo de la naranja y la ralladura y batimos un poco más hasta conseguir la consistencia adecuada.
Para decorar he usado unas florecitas de fondant decoradas con una bolita que no es más que un trocito de almendra recubierta con chocolate.







receta buenisima de    http://www.conunpocodeazucar.com/?s=naranja

domingo, 5 de agosto de 2012

SORBETE DE MELON EN LA THERMOMIX





Hoy en el blogg de Naranjas Ortega queremos enseñarles una receta sencillisima que hemos visto en petitchef.com, es una receta ideal para estas fechas tan calurosas.


Ingredientes:

500 gr de melón congelado en trozos (seguir las recomendaciones del paso 1 para congelar el melón)
70 gr de azúcar
el zumo de media naranja de naranjas de valencia
50 gr de Oporto dulce o moscatel
1 clara de huevo

Preparación:


1- Corte el melón por la mitad y retire la pulpa de cada mitad con cuidado de no agujerear la piel. Retire las semillas y congele a trozos la pulpa sobre una bandeja para que queden separados. Congele también las mitades de piel.

2- Ponga en el vaso el azúcar y programe 15 segundos, velocidad progresiva 5-10

3- Añada los trozos de melón congelado, el zumo de naranja valenciana, el Oporto o moscatel y la clara de huevo. Inserte la espátula por el bocal, programe 1 minuto, velocidad 6 y remueva la espátula a derecha e izquierda para ayudar a que quede bien triturado.

4- Para hacer un sorbete las espumoso, coloque la mariposa en las cuchillas y programe 20 segundos, velocidad 3.

5- Rellene las mitades congeladas de melón con el sorbete y preséntelo así. Consérvelo en el frigorífico hasta el momento de servir.

Si se quiere que lo tomen los niños, sustituir el Oporto por más zumo de naranja de valencia



¡¡¡Buen provecho!!!

jueves, 2 de agosto de 2012

 

BATIDO DE SANDIA



Este verano Naranjas Ortega os aconseja que os refresquéis muy muy bien y para ello os pongo una receta facilísima, súper económica, riquísima...... no es de naranja pero esta buenísima también.
Ingredientes:
- 400 gr. de sandía limpia
- 1 vaso de leche desnatada
- zumo de un limón
- 2 cucharadas de azúcar

Realización:
Batimos todos los ingredientes con la batidora hasta que nos quede una mousse fina.

Servimos bien frio decorado con una rajita de sandía



plusesmas.com

lunes, 23 de enero de 2012

BATIDO DE NARANJA DE VALENCIA

Batido de naranja de Valencia es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad fácil y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

 Ingredientes
- 2 naranjas de Valencia
- 350 ml leche
- 50 cc nata lí­quida
- 6 hojas hierbabuena
- 2 cubitos hielo
- azúcar (opcional)

Cómo hacer Batido de naranja


Primero pelamos las naranjas valencianas y les quitamos la parte blanca.
Las trituramos con la hierba buena y lo ponemos en el vaso de la batidora.
Agregamos la leche, la nata lí­quida y los cubitos de hielo y batimos todo el conjunto hasta que quede una crema fina y no haya resto de hielo. Probamos el batido y añadimos azúcar si lo queremos más dulce.
Servimos al momento en copas individuales.