BERENJENAS RELLENAS DE NARANJAS ORTEGA

BERENJENAS RELLENAS AL HORNO DE NARANJAS ORTEGA

HOY VAMOS A VER COMO SE HACEN UNAS DELICIOSAS Y FACILES BERENJENAS AL HORNO

250gr de Carne Picada
3 Patatas pequeñas pasadas por la picadora
1 Cebolla a trocitos
2 Pimiento rojos
3 Berenjenas
una pizca de sal (al gusto de cada uno)


Esta es una receta muy fácil y las cantidades las suelo poner a ojo y pueden variar los ingredientes, dependiendo de lo que tengamos en la nevera y de lo que mas nos guste.

Lo primero, antes de nada ponemos las berenjenas y los pimientos al hornos para que vayan haciendes.
Los limpiamos bien y los ponemos a asar a 220ºC media hora aproximadamente.

Luego picamos y troceamos todos los ingredientes..... (patata, carne, cebolla)

Cuando ya estén asadas las berenjenas las cortamos por la mitad y con mucho cuidado y con ayuda de una cuchara quitamos el relleno que usaremos para freír.

Cogemos la carne picada, las patatas, la cebolla, sal y la sofreímos  muy bien, cuando ya este listo le añadimos las berenjenas y los pimientos que previamente hemos asado al horno.

Lo removemos bien durante un par de minutos y lo ponemos dentro de la piel de las berenjenas las ponemos al horno 10 minutos aprox a 220º© para que se vaya secando.

 Cuando vemos que están listas añadimos queso rallado por encima y las ponemos de nuevo en el horno hasta que este se tueste.

Y finalmente tenemos estas riquísimas berenjenas.....

Receta de    www.naranjasortega.com